Por qué es importante

Con demasiada frecuencia, los consumidores europeos se encuentran con productos o platillos etiquetados como "mexicanos" que carecen de calidad, autenticidad y tradición. Esto no solo genera decepción , sino que también daña la imagen de México . Con la ratificación del Acuerdo Comercial entre la UE y México, más productos mexicanos ingresarán al mercado europeo a precios competitivos. Ahora es el momento de garantizar que lo que llega al consumidor sea verdaderamente mexicano , en sabor, ingredientes y cultura.

Certificado de Auténtica Gastronomía Mexicana

Qué incluye:

-Inspección in situ por inspectores o chefs certificados (también disponible fuera de Alemania)
-Confidencialidad garantizada mediante NDA
-Etiqueta autoadhesiva de certificación
-Certificado de autenticidad impreso
-Etiqueta con código QR que vincula a nuestra plataforma de verificación en línea
-Válido por 2 años
-Costo: 119€, incluida inspección

Sistema de verificación QR inteligente


¿Necesitas tus materiales de certificación en otro idioma?

Nuestros certificados, etiquetas y señalización están disponibles en inglés, alemán y español. ¿Necesitas otro idioma de la UE? Contáctanos.


Proceso de certificación

  • Solicitud

    Completa nuestra solicitud y completa la tarifa de certificación. Te responderemos en un plazo de 1 a 2 días y te proporcionaremos un Acuerdo de Confidencialidad para garantizar la plena protección de tu proceso.

  • Visitamos tu cocina

    ¿Está tu negocio en Berlín?

    En menos de una semana, un experto en gastronomía mexicana, un chef certificado, visitará tu establecimiento para evaluar tus ingredientes, preparación, sabores y la experiencia general que ofreces.

    ¿Fuera de Berlín? ¿En algún lugar de Alemania o Europa?
    No hay problema: coordinamos visitas a través de nuestra red de chefs mexicanos certificados en toda la región.

  • Proceso de Certificación

    Recibe tu certificado oficial por correo, junto con un sello digital enviado directamente a tu bandeja de entrada, perfecto para exhibir en las redes sociales y todas tus plataformas digitales.

    También recibirás una etiqueta autoadhesiva para tu negocio.

    Además, tu marca aparecerá con orgullo en nuestro exclusivo Directorio de Restaurantes Mexicanos Certificados en Europa y se destacará en nuestros canales de comunicación, incluidos medios digitales.

Proceso de renovación

Disfrute de renovaciones de certificación gratuitas, exclusivamente para miembros.

¿Aún no formas parte de la comunidad? Explora nuestros planes de membresía y accede a beneficios exclusivos.

Descripción general de membresías

Preguntas frecuentes

¿Qué pasa si no cumplo con todos los requisitos de certificación?

¡No te preocupes! Te enviaremos un informe detallado que indica exactamente dónde necesitas mejorar, junto con sugerencias prácticas para ayudarte a lograrlo.

¡Nuestro objetivo es ayudarte a alcanzar el nivel de autenticidad que define los verdaderos productos mexicanos!

¿Por qué la certificación dura sólo 2 años y por qué es necesaria su renovación?


Como organización sin fines de lucro, nuestro objetivo no es obtener ganancias de la certificación, sino mantener los más altos estándares de la auténtica cocina mexicana en toda Europa.

En nuestra experiencia, mantener la consistencia en la calidad y la autenticidad puede ser un desafío con el tiempo. Los menús evolucionan, los chefs cambian de chef, pueden llegar nuevos propietarios y los proveedores pueden cambiar, a veces en busca de alternativas más económicas que comprometen la integridad de los platos.

Al exigir la renovación cada 2 años , garantizamos que los establecimientos certificados sigan cumpliendo con los mismos altos estándares que les valieron el sello. Y estamos aquí para ayudarle a mantener esos estándares.

Bono: Si tu restaurante es miembro de MDEU, las tarifas de renovación son gratuitas!

¿Puedo obtener un reembolso si cambio de opinión?

Sí, ofrecemos reembolsos completos si la visita de inspección aún no se ha realizado en Berlín. En ese caso, contáctenos de inmediato y procesaremos tu reembolso.

Para ubicaciones fuera de Berlín o en cualquier otro lugar de Europa , se podría emitir un reembolso parcial, esto para cubrir los gastos que el inspector asignado ya haya incursionado, por ejemplo la contratación de un servicio de transporte para visitar tu local que no sea reembolsable.

Soy chef con experiencia en cocina mexicana y me gustaría unirme como inspector. ¿Cómo empiezo?

¡Nos encantaría saber más de ti! Siempre buscamos ampliar nuestra red y colaborar con profesionales apasionados de la industria alimentaria en toda Europa.

Para comenzar, simplemente contáctanos e incluye " Requisitos para un Inspector " en el asunto de tu mensaje. Te responderemos con todos los detalles sobre cómo formar parte de nuestra creciente comunidad de expertos certificados.